Une petite recette fraîche et légère pour cet été
Ingrédients pour 2 personnes:
4 filets de rouget
2 tomates
1/2 oignon rouge
1/2 mangue ni trop mûre , ni trop dure
persil plat (ou coriandre)
1 cc gingembre frais râpé
1 cc piment d'Espelette
1 citron vert (zeste et jus)
2 cs d'huile d'olive
Fleur de sel
Mondez et épépinez les tomates.
Coupez les tomates , l'oignon et la mangue en petits morceaux de taille égale.
Ajoutez le zeste du citron vert , le piment d'Espelette, le gingembre et le persil.
Mettez l'huile d'olive ainsi que le jus du citron vert.
Laissez marinez une heure.
Huilez avec de l'huile d'olive les filets de rouget.
Faites chauffer une poële anti-adhésive.
Mettez les filets côté peau pendant 1mn30 environ.
Retournez-les et laissez cuire 1mn.
Mettre la salsa dans une assiette.
Posez les filets sur la salsa.
Salez les filets côté peau avec la fleur de sel.
Dégustez.
Bon appétit !!!
dimanche 17 juin 2012
Ballade sur le site ornithologique des 5 tailles
Petite ballade au site des 5 tailles situé à Thumeries.
Le site est récent (2001).
Les marais ont été creusés par la sucrerie Béghin Say afin de servir de bassin de décantation suite au nettoyage des betteraves.
Ces bassins ont été abandonnés par la société dans les années 1990 et aménagés ensuite pour servir de réserve ornithologique.
Le site est récent (2001).
Les marais ont été creusés par la sucrerie Béghin Say afin de servir de bassin de décantation suite au nettoyage des betteraves.
Ces bassins ont été abandonnés par la société dans les années 1990 et aménagés ensuite pour servir de réserve ornithologique.
Entrée du site |
Ancien poste électrique réaménagés en nichoir pour chauve-souris
|
Observatoire |
La population est très importante |
Cormoran |
Cygne en phase d'atterrissage |
Fuligule morillon http://www.oiseaux.net/oiseaux/fuligule.morillon.html |
Fuligule nyroca http://www.oiseaux.net/oiseaux/fuligule.nyroca.html |
Grèbe à cou noir http://www.oiseaux.net/oiseaux/grebe.a.cou.noir.html |
Plongeon du grèbe |
Mouette rieuse |
Bernache du Canada http://www.oiseaux.net/oiseaux/bernache.du.canada.html |
Convoi de Bernaches |
vendredi 15 juin 2012
Les marais avec le 500mm
Voici les premières photos réalisées avec mon nouveau joujou (un 150-500mm).
La maîtrise n'est pas encore parfaite mais c'est génial de pouvoir shooter des oiseaux à plus de 150m.
Un midi , direction le marais de Bonnance pour faire quelques photos à partir du poste d'observation.
La maîtrise n'est pas encore parfaite mais c'est génial de pouvoir shooter des oiseaux à plus de 150m.
Un midi , direction le marais de Bonnance pour faire quelques photos à partir du poste d'observation.
Les foulques en pleine construction de leur nid
Les hérons cendrés étaient sur place
On aperçoit un autre héron dans les roseaux |
Les tadornes de Belon étaient excités
Amerrissage |
C'est l'heure de manger |
Vol de Tadorne |
D'autres habitants du marais
Cormoran |
Fulligule morillon |
Couple de grèbe avec sa nichée |
Libellule en vol |
Poule d'eau |
Mouette rieuse |
Décollage et atterrissage de mouettes |
dimanche 3 juin 2012
Sur le sentier des oiseaux
Malgré son nom , peu d'oiseaux observés
Les traditionnels Colverts |
Un geai des chênes |
Joli parcours en tout cas
Sentier avec lapereaux |
Étang |
Château des Frenelles ancienne demeure seigneuriale dotée d'une cense |
Courant de Coutiches creusé au XVe siècle par les moines de l'abbaye de Marchiennes |
Ancienne tuilerie abandonnée |
La flore le long des chemins est particulièrement développée.
Chardons |
Vesce à feuille étroite |
Cousoude dont les feuilles sont comestibles en salade |
Marguerite |
Silène dioïque |
Magnifique églantier |
Gesse des prés |
Papillons et libellules étaient au rendez-vous
Orthétrum réticulée |
Tircis |
Pour finir quelques curiosités sur le parcours
Certainement le chemin des envahisseurs car nous n'avons pas trouvé le chemin |
Non, il ne neige pas en Juin dans le Nord |
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